Dovleceii cu trei tipuri de brânză la cuptor se pregătesc în cel mult 30 de minute.
Dovleceii cu brânzeturi la cuptor sunt gustoși, cu textura perfectă, fără să fie moi și să își piardă gustul.
Rețeta acestor dovlecei cu brânzeturi la cuptor, legume gratinate cu cele mai delicioase brânzeturi, este extraordinar de gustoasă.
Cele trei trucuri pe care e bine să le cunoști pentru a obține un preparat savuros
- Dovleceii nu se vor săra, pentru că așa se va elimina apa, iar în acest caz nu se dorește asta pentru că devin prea moi.
- Dovleceii nu se vor așeza înghesuit în tavă.
- Dovleceii nu se vor tăia bucăți prea mici. Cel mai bine este, pentru această rețetă, să fie tăiați în jumătate pe lungime, dacă sunt mai micuți, atunci pot fi lăsați întregi, apoi pot fi tăiați în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor.
- Pentru această rețetă cu brânză sunt delicioși zucchini, însă gustoși sunt și dovleceii obișnuiți.
Dovlecei cu trei feluri de brânză la cuptor - Ingrediente
dovlecei/ zucchini mici-medii (tineri)
brânză tip mozzarella rasă
brânză tip emmentaler (brânză elvețiană)
parmezan ras fin
sare
piper
ulei de măsline
usturoi pisat
Dovlecei cu trei feluri de brânză la cuptor - Mod de preparare
Pentru a pregăti dovlecei cu trei tipuri de brânză, am tăiat capetele dovleceilor, apoi i-am secționat în jumătate pe lungime.
Am presărat piper și ulei de măsline și i-am copt 5 minute în cuptorul preîncălzit la 200°C.
I-am scos apoi, am presărat puțin usturoi dat prin presă, am mai stropit cu puțin ulei și am continuat să îi coc alte 5 minute.
În acest timp se rade mozzarella și brânza emmentaler (brânză elvețiană) și se amestecă bine cu parmezan, sare și pătrunjel verde tocat.
Am scos dovleceii, l-am acoperit cu brânzeturi și am continuat să îi coc 10-15 minute, până s-a rumenit ușor brânza, iar dovleceii au devenit ușor moi (nu îi lăsăm până devin foarte moi).
Când i-am scos din cuptor am mai pus puțin parmezan ras fin. Și sunt gata pentru servire!
Dovleceii cu brânzeturi la cuptor miros extraordinar de bine când sunt scoși din cuptor. Sunt delicioși calzi.
Sursa: divainbucatarie.ro
