Ingrediente:
300g faina
½ lingurita de sare
160g de unt rece, taiat cubulete
2 linguri de apa rece
1 borcan de gem de smochine St. Dalfour
Preparare
Intr-un bol amesteca faina cu sarea, adauga untul si amesteca repede, pana obtii o textura ca de firmituri (poti face asta si cu un mixer, da’ mie sincer deja imi e prea lene sa mai montez unul, cand pot face asta singura)
Adauga apa si amesteca pana ce aluatul se incheaga. Modeleaza-l intr-un disc si pune-l la frigider macar jumatate de ora (sau 10 minute la congelator, cum a fost cazul meu, care sincer deja nu mai aveam rabdare).
Scoate-l apoi de la rece, pune-l pe o suprafata pudrata cu faina si intinde-l intr-o foaie groasa de aproximativ 0,5cm. Pune-l apoi intr-o forma mica de tarta (ideal cu fundul detasabil) si pastreaza resturile. Umple crusta de tarta cu gemul. Daca te tin nervii, din restul de aluat poti face niste fasii pe care sa le impletesti deasupra tartei. Daca nu ai rabdare pentru asa ceva (cazul de fata) – decupeaza din aluat cateva forme cu orice cookie cutter ai prin casa (sau un pahar pentru shot-uri de tequila will do just fine). Da tarta la cuptorul incins la 180°C timp de aproximativ 30 de minute (sau pana ce aluatul e copt si rumenit). Dupa care imi imaginez ca lucrurile devin clare, nu? Toţi paşii sunte detaliaţi pe mazilique.ro.
