În plus, pepenele poate suferi mai multe modificări în timpul cultivării din cauza lipsei de apă sau expunerii excesive la soare, și până ajunge în piață.
Pepenele verde matur este format din 92 % apă și 8 % zahăr. Acest lucru înseamnă că, atunci când este pusă în apă o bucățică de pepene, ea va pluti la suprafață. Dar acest experiment nu-l putem face la piață.
Ceea ce putem face este să luăm doi pepeni verzi cu dimensiuni aproximativ egale și să le comparăm greutatea. Cel care este mai greu este și cel mai dulce.
Aceasta este zona pe care a stat pepenele pe pământ, zonă care trebuie să aibă o culoare gălbuie. În cazul în care locul are o culoare mai închisă, este mai bine deoarece acest lucru înseamnă că este copt. În schimb, dacă are o culoare palidă sau nu există, atunci pepenele a fost cultivat prea repede.
Verdele închis și mat este cel al pepenelui perfect copt. În cazul în care are o culoare spălăcită, nu este încă copt și are un gust de apă.
Mulți spun că prin această metodă nu se poate afla dacă pepenele verde este copt sau nu. Dar secretul constă în analizarea sunetului produs. Ciocănitul în pepenele care nu este copt este mai profund decât la cel matur.
Sursa: clickpentrufemei.ro
