Humusul este bogat în minerale esențiale, cum sunt potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier și zinc, vitaminele A, B1, B2, B3, B6 și acid folic, proteine și fibre. În plus, năutul este sursă importantă de acizi grași esențiali.
Substanțele nutritive prezente în năut țin sub control nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, este benefic în tratarea diferitelor afecțiuni medicale precum diabetul, anemia, artrita reumatoidă și hipertensiunea arterială. Mai mult decât atât, acest produs accelerează procesul de pierdere în greutate.
Conform clickpentrufemei.ro, Asociația Americană a Diabetului recomandă diabeticilor folosirea făinii de năut în locul celei din grâu.
