Ingrediente:
500 gr ficatei de pui
60 ml ulei
200 ml lapte
50 ml vin alb sec
1 ceapa
150 ml bulion
1 lingura zahar brun
piper si sare dupa gust
Decor: 1/2 legatura de patrunjel verde
Mod de preparare:
Ficateii se spala, se curata de pielite si se pun in lapte rece pentru 30 min.
Se pun in apa fierbinte – la oparit pentru 2 min apoi se scot si se spala cu apa rece.
Ceapa se taie marunt si se caleste pana devine sticloasa. Adaugam ficateii de pui, bulionul, vinul, zaharul si 100 ml apa calda, se lasa sa fiarba la foc mic pana scade sosul.
Cand mancarea este gata se adauga patrunjel taiat marunt, sare si piper dupa gust.
Vezi mai multe reţete pe bucataria-romaneasca.ro.