Cum se prepară:
- Se lasă caju-ul la hidratat câteva ore în apă plată.
- Se fierb ciupercile pleurotus.
- Caju-ul se dă prin blender cu usturoi, ulei de măsline, sare și zeamă de lămâie după gust.
- Se amestecă în blender până când compoziția devine omogenă.
- Se adaugă ciupercile fierte pe care le feliem cât mai subțire.
Supa este gata! Se poate servi atât rece, cât și caldă.
