Crestează un X la capătul lămailor. Strânge în mână, astfel încât doar jumătate din ea să rămână deschisă și acoperă deschizătura cu jumătate de linguriță de sare. Fă la fel și cu cealaltă jumătate.
Pune un strat de sare pe fundul borcanului, apoi adaugă lămâile umplute cu sare. Adaugă sare deasupra lămâilor
Închide borcanul și lasă lămâile la conservat 2-3 zile, controlându-le odată pe zi pentru a te asigură că stau în suc propriu.
Păstrează lămaile în frigider timp de trei săptămai, după care le vei putea consuma murate. Înainte de folosire clateste lămâia cu apa, curată pulpă și scoate-i semințele și toacă sau mărunțește coajă.
