Din acest an, situaţia pare că se va schimba: un afacerist bucureştean a anunţat că va inaugura lângă Cluj, un abator pentru sacrificarea iepurilor, la sfârşitul lunii mai.
Sectorul de creştere al iepurilor pentru carne în România nu este foarte dezvoltat aşa cum este în ţările vecine. Creşterea iepurilor a fost privită mult timp ca un hobby, consideră Cornel Maghiaru, un antreprenor din Bucureşti care a avut ideea construirii unui abator pentru sacrificarea iepurilor lângă Cluj.
„Suntem în faza finală, pe ultima sută de metri. În luna mai vom deschide un abator de iepuri lângă Cluj, deocamdată singurul din ţară. Abatorul urmează să fie inaugurat în luna mai. Capacitatea de sacrificare şi prelucrare a unităţii va fi de 800-1.000 de capete pe zi. Ca încadrare, pentru început va fi o unitate de dimensiuni mici, dar avem în vedere să ne extindem”, a declarat, în exclusivitate pentru Agrointeligenţa, Cornel Maghiaru.
În România, în ultimele decenii au mai existat câteva tentative de deschidere a unor abatoare de iepuri. Ultimul abator de iepuri, de la Floreşti (judeţul Cluj), închis în urmă cu patru ani din motive financiare, avea o capacitate de până la 5.000 de iepuri.
Citeşte mai mult pe agrointel.ro.
