Dulceața din coajă de pepene roșu este o dulceata fina, rafinata, cu aroma incredibila, care aduce la gust cu dulceata de gutui.
Puteti folosi dulceata de pepene rosu la orice: de la painea prajita unsa cu unt si dulceata, la umplut clatitele, la prajituri sau chiar la servit musafirii cu ceva dulce, deosebit.
Dulceață din coajă de pepene roșu. Ingrediente:
1 kg miez de pepene roşu
4-5 mere roşii, creţeşti
500 ml apă
700 g zahăr
zeama de la 3-4 lămâi
Dulceață din coajă de pepene roșu. Mod de preparare:
1. Pepenele trebuie să fie copt şi proaspăt. Se curăţă de seminţe şi se taie cubuleţe, folosind şi câte puţin din partea albă de la coajă.
2. Între timp, se pun pe foc apa şi merele tăiate felii, fără să se cureţe de coajă şi de căsuţele cu sâmburi. Se fierbe până se înmoaie bine merele, apoi se lasă să se răcească şi se strecoară.
3. Se pune din nou la foc, se adaugă zahărul şi zeama de lămâie şi se fierbe până se leagă siropul. Se adaugă şi pepenele roşu tăiat cubuleţe şi se lasă în continuare pe foc până se leagă din nou siropul.
4. Se ia cratiţa de pe foc şi se acoperă cu un capac peste care se pune un şervet de bucătărie umed. Când se răceşte se toarnă în borcane şi se acoperă cu celofan sau capace.
Dulceață din coajă de pepene roșu. Timp de preparare:
Timp de preparare: 85 min
Gata in: 1 ore, 25
Sursa: retete.unica.ro
