Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 4 linguri ulei de măsline
- 40 ml supă de pui
- 1 linguriţă oregano
- o jumătate de linguriţă de sare
- un praf de sare grunjoasă
- o jumătate de linguriţă boia dulce
- 3 căţei de usturoi curăţaţi şi mărunţiţi
- 2 lămâi
- piper după gust
- pătrunjel verde, tocat
Preparare:
Se curăță bine toți cartofi, se spală cu apă rece și se taie în cubulețe. Se preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius. Se spală bine de tot coaja de lămâie pentru a elimina ceara toxică de pe ele. Se rade coaja de la lămâie într-un castron, apoi se stoarce bine de zeamă. Se adaugă peste coajă și zeama de lămâie și ulei, sare, piper, boia, oregano şi usturoi. Se amestecă bine. Se adaugă la final supa de pui și se amestecă bine de tot. Cartofii se pun în tavă adâncă și se pune sosul lângă ei. Se presară sare mare, pătrunjel și boia. Tava se dă la cuptor pentru 30 de minute, se întorc și se mai țin 20 de minute.
