Ai nevoie de ulei, vinete, sare, ceapă şi zeamă de lămâie. Dacă ai ocazia să coci vinetele deasupra unui grătar de grădină, acestea vor avea o aromă mult mai bună.
Pentru a evita gustul amărui, vinetele trebuie lăsate la scurs cât este nevoie, scrie caplimpede.ro.
De obicei, se foloseşte un bătător din lemn, însă, dacă nu vrei să le zdrobeştie manual, poţi folosi un mixer. Salata trebuie să aibă consistenţa unei paste fine.
