Crema de zahar ars reteta. Crema de zahăr ars este apreciată în toată lumea, pentru că e un desert cu un gust fabulos şi se pregăteşte foarte uşor. Iată o reţetă perfectă de cremă de zahăr ars!
Crema de zahar ars reteta. Ingrediente:
1 litru de lapte
8 oua
o cana de 200 gr cu zahar pentru crema
o cana de 150 gr cu zahar pentru caramel
1 plic cu zahar vanilat
1 sticluta esenta de rom
Crema de zahar ars reteta. Mod de preparare:
Crema de zahar ars reteta. Se pun cele 150 grame de zahar intr-un vas inalt si se lasa pe foc pana devine maro. Nu se tine prea mult deasupra flacarii pentru ca risti sa fie amar. Dupa ce s-a topit, se ia cratita de pe foc si se distribuie uniform pe peretii vasului.
Cu ajutorul unui mixer, se bat ouale pana devin spuma, apoi se adauga toata cana de zahar pentru crema si zaharul vanilat. Se adauga laptele si se amesteca mereu. Se adauga esenta de rom si zaharul vanilat.
Cum să prepari cel mai bun tort cu cremă de zahar ars
Crema de zahar ars reteta. Se pune toata compozitia in cratita tapetata cu caramel (dupa ce caramelul s-a intarit). Se pune vasul cu crema intr-o tava umpluta pe jumatate cu apa fierbinte. Crema de zahar ars se pune in bain-marie. Cuptorul trebuie sa fie incins la 160 de grade. Desertul trebuie sa stea la cuptor 1 ora si jumatate pana cand se rumeneste. Cand este gata se lasa sa se raceasca si se pune la frigider pentru 2 ore. Pofta buna!
Trei trucuri pe care trebuie să le știi
Crema de zahăr ars este un desert iubit și apreciat de milioane de oameni, descoperă secretele acestei prăjituri, pas cu pas.
1.Cuptorul este bine să fie la 160-180 de grade
2.Crema de zahăr ars se coace în cuptor la bain-marie, punem cratița într-o tavă mai înaltă. Important este să nu punem de la început tava plină cu apă, ci se adaugă apă rece, treptat, din zece în zece minute. Astfel, oul se va coagula încet și crema de zahăr ars nu va avea găuri la final.
3.După coacere, crema de zahăr ars nu se bagă imediat la frigider, se mai lasă o perioadă la temperatura camerei, până se mai răcește. În mod contrar, este foarte posibil să se lase.
