Ciocolata albă îngraşă mai mult decât ciocolata neagră. Aceasta din urmă se produce prin combinarea pudrei de cacao cu unt de cacao şi zahăr şi poate conţine lapte puţin sau deloc.
Pe de altă parte, ciocolata albă este preparată doar din lapte şi zahăr, deci are un conţinut mai mare de carbohidraţi şi proteine şi conduce şi la creşterea colesterolului "rău" din sânge.
Totuşi, ciocolata albă conţine o cantitate mai mare de vitamina A. În schimb, ciocolata neagră este benefică pentru sănătate, întrucât cacaua conţine polifenoli, o categorie de antioxidanţi puternici, care luptă împotriva bolilor cardiovasculare.
Sursa: tonica.ro
