Ingrediente
– opt cartofi mari
– o conservă de ciuperci
– 2-3 cepe rosii
– 3 gogosari
– 3 castraveți muraţi
– 150 de grame de măsline fără samburi
– o lingură de muştar
– 3 linguri de oţet
– 5 linguri de ulei
– sare și piper după gust
Mod de preparare:
Se curată cartofii de coajă, după care se spală bine și se pun la fiert în apă cu puțină sare. Ciupercile se scot din conservă și se pun la scurs, în timp ce ceapă se taie solzișori. Următorii pe listă sunt gogoșarii, care trebuie și ei tăiați mărunt, și apoi castraveții, pe care îi tăiem rondele.
În continuare, pentru pasta care „leagă” bunătățile, adăugăm într-un bol uleiul, oțetul, muștarul, sarea și piperul, care se amestecă bine. Punem apoi și ciupercile în bol și amestecăm iar. După ce s-au fiert cartofii, îi scoatem și îi lăsăm să se răcească, pentru a rămâne fermi atunci când îi amestecăm în salată.
Ii tăiem cubulețe potrivite și îi amestecăm cu restul legumelor și cu compoziția ciupercilor. Se servește după ce a stat, în prealabil, la frigider timp de 10-20 de minute.
Sursa: kfetele.ro
