În Franța, garoafa purpurie este floarea tipică oferită în semn de condoleanță. Conform unei legende creștine, garoafele au apărut prima oară pe pământ în timp ce Iisus căra crucea pe Golgota.
Garoafa este floarea națională în Spania, Slovenia și Monaco.
Garoafele roșu deschis simbolizează admirația, pe când cele roșu închis reprezintă iubirea profundă. Pe când cele albe sunt simbolul iubirii împărtășite, garoafele vărgate reprezintă o dragoste care nu poate fi împlinită.
Garoafele albe sunt asociate cu puritatea şi norocul, în timp ce garoafele roz sunt adesea oferite în semn de recunoştinţă.
