Ce se întâmplă în organism după ce mănânci cartofi noi - efectul e spectaculos!

Concluziile au început de la lanţurile de fast-food, însă un cartof consumat prin fierbere, coacere sau chiar ca atare nu îngraşă şi chiar aduce beneficii asupra sănătăţii. Evitaţi să prăjiţi cartofii sau să îi consumaţi alături de carne şi preparate grase (maioneză, sosuri, ulei etc.).

Cartofii noi sunt mai bogaţi în nutrienţi şi vitamine, dar şi substanţe care ne energizează.

Coajă cartofilor conţine peste 50 de fitonutrienti cu efecte diverse asupra sănătăţii. O bună parte dintre aceştia sunt flavonoide, care protejează sistemul cardiovascular şi inima. Vitaminele din complexul B pe care coaja de cartofi o conţine protejează pereţii arterelor şi scad tensiunea arterială, scrie healthy.kudika.ro.

Consumul de cartofi fierţi, fără ulei sau unt, dar şi de cartofi copţi protejează stomacul şi intestinele, calmând simptomele din gastrită şi ulcer.

Cartofii previn diabetul

Conţinând glucide complexe care se absorb lent, cartofii protejează pancreasul împotriva creşterilor bruşte ale glicemiei şi secretiei de insulină. Consumaţi cartofi cu legume (şi nu cu carne, ulei sau alimente grase) pentru a preveni creşterile glicemiei, dar şi a diabetului.

Cartofii noi sunt indicaţi în dieta de slăbire

Deşi conţin o cantitate mai mare de carbohidraţi faţă de alte legume, cartofii noi sunt totuşi indicaţi în dietă de slăbire, aceştia având un număr mai mic de calorii decât cartofii obişnuiţi şi totodată stimulând saţietatea.

Dacă sunteţi persoane pofticioase, atunci cartofii pot reprezenta o soluţie salvatoare. Cartofii “satură”, sunt foarte săţioşi şi astfel după consumul lor apare rapid senzaţia de satul, împiedicând consumul de alte alimente. Consumul de cartofi creşte energia în organism şi alungă starea de oboseală, accelerând metabolismul şi arderile.

Cum trebuie consumaţi cartofii noi

Aceştia au coajă foarte subţire şi se pot consumă nedecojiti. Spălaţi bine cartofii şi puneţi-i la fiert sau la cuptor.