Ingrediente:
1 kg carne de porc (pulpă nedegresată)
500 g carne de vită
500 g carne de berbec
1 cană supă de carne
1/2 căpățână de usturoi
1-2 lingurițe sare
piper
1/2 linguriță cimbru
salvie
condimente de cârnați
maţe de oaie
3-4 linguri ulei
oțet sau zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Acesta este amestecul perfect de ingrediente pentru cei mai buni și sănătoși cârnați de casă. Se fac ușor, după pașii de mai jos. Toată carnea se spală, se curăţă de pielițe și se taie bucăți. Se toacă și se condimentează după preferințe cu sare, piper, cimbru, salvie și condimente de cârnați. Se adaugă supă de carne, care se trece de câteva ori printr-o strecurătoare cu usturoi pisat. Se amestecă bine până se omogenizează.
Adevărul incredibil despre jumările de porc. Uimitor, medicii spun că acestea...
Se trece această compoziție prin mașina de tocat, la care s-a montat pâlnia pentru cârnați și se umplu mațele de porc foarte bine curățate și păstrate mai multe zile la rece, în apă cu sare și oțet. Se țin o noapte la rece, cel mai bine afară, dacă este ger. Se prăjesc câte 5-6 minute pe fiecare parte. Când se servesc, se pot stropi cu 2 picături de oțet sau zeamă de lămâie, scrie bzi.ro.
