Fructul cu look exotic este în plin sezon iarna, aşa că ar fi bine să profiţi de el în săptămânile ce urmează.
Un kaki bine copt este o încântare pentru papilele gustative. Aproape că se topeşte în gură. Copacii în care cresc poartă numele Diospyros, care vine din greacă antică şi înseamnă "fructul divin" sau "hrana lui Zeus".
Cele două specii de persimona comestibilă provin fie din Asia, fie din America de Nord. Fructele din Asia de la Diospyros kaki sunt crescute în Japonia şi China şi sunt cele mai întâlnite şi la noi cu varietăţile Hachiya şi Fuyu. Au mărimea unei piersici medii, o culoare care variază de la galben la portocaliu închis, coajă tare şi lucioasă, o pulpă dulce şi textura asemănătoare cu cea a roşiei, scrie rador.ro.
Fructele kaki sunt bogate în beta-caroten şi minerale (sodium, magneziu, calciu şi fier), iar studiile au descoperit că au de două ori mai multe fibre decât merele. În plus, conţin mulţi fenoli importanţi în menţinerea unei inimi sănătoase.
