Un rol-cheie al ceaiului verde îl are compusul numit epigallocatechin galat, un antioxidant din frunzele de ceai.
S-a dovedit că epigallocatechin galat previne micşorarea improprie a lanţurilor uşoare şi formarea structurii fibrilare, care determină acumularea lor în organe.
Anterior, cercetătorii de la Universitatea din Kyoto au arătat că ceaiul verde reduce probabilitatea de anevrism al aortei abdominale – o boală în care artera principală din corpul uman se extinde, iar pereţii ei se subţiază, scrie www.descopera.ro.
