Sfecla este bogată în betaină, un aminoacid cu proprietăți anticancerigene puternice. De asemenea, este un agent antiinflamator puternic, antioxidant și ajută la detoxifiere. Substanțele din sfectă pot distruge celulele din țesutul tumoral, potrivit i-lady.ro.
În sfeclă se mai găsesc antioxidanți, vitaminele C, B1, B2, B6, acid folic și acid pantotenic, precum și mineralele potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier, zinc.
